Barista-finantsvabadus: äripere kolis linnast Soomaa servale kohvikut pidama

Kahe naise sõbrad pidasid nende väikelinna kolimist veidraks ideeks, rääkimata seal kohviku avamisest. Kuid sõbrannad – mõlemad horoskoobi järgi Jäärad – jäid endale kindlaks ja tegid selle ikkagi ära.

Varem ministeeriumi asekantsler ja kaitsevaldkonna tippjuht, nüüd uhkelt ema loodud Lümanda söögimaja baarmen, kelner, varustaja, juht ja omanik. “Elu on täis väljakutseid, aga kui neid ei proovi, siis kindlasti mitte midagi ei juhtu,” ütleb Margus Pae.

Eelmise aasta lõpus kolis Eva ja Raido Soosaare asutatud Samliku Pekker Türile tööstushoonesse. "Me ootasime tööruumile viis aastat aknaid. Ei ole igatsust pisikese pimiku järgi, aga tore on mõelda, et niimoodi sai alustatud," rääkis Raido.

Viimased aastad Tartu toitlustusettevõtetes pole küll lihtsad olnud, kuid kohalikud kohvikupidajad ei ole kaugeltki valmis loobuma.

Olles kümme aastat olnud tegevjuht ja vestelnud enam kui 400 teise tegevjuhiga, olen täheldanud ühte mustrit. Eelarves saab esimesena löögi see, millest tegevjuht kõige vähem aru saab. Põhjus on selles, et juhatusel pole andmeid, milline on kindla tegevuse otsene mõju nende ärile - ja milles ei olda kindel, seda on loogiline kärpida. Just seetõttu on turunduse rida esimeste seas, kuhu käärid kallale lähevad.