Põhjala pruulikoja uusim restoran sulgeb uksed. “Ei toiminud sellise kontseptsiooniga”

Mõned kuud tagasi asus õlle- ja restoraniäri Põhjala üks asutajatest Tiit Paananen ise juhikohale. "Eelmine aasta oli mega - kõigi aegade suurim kasum ja väga kiire kasv Eestis, aga teatud eesmärgid olid suuremad ja sellepärast oligi vaja muudatust ja loodetavasti saame nüüd oma ideid ellu viia," rääkis Paananen.

Tallinnas käsitööõlut pruuliva ja restorane pidava Põhjala Brewery uue tegevjuhina astus ametisse ettevõtte asutaja ja senine nõukogu liige Tiit Paananen.

Põhjala pruulikoja juht Tiit Paananen rääkis, et mullu tegid nad rekordkasumi ja kasvule andis hoogu just alkoholivabadele jookide müük. Tänavune sombune suvi paneb aga ettevõtte proovile.

Kell on 9.45. Garderoobi ees on järjekord, registreerimislaua juurde saabub korraga 30 inimest ja esimese ettekandeni on jäänud 15 minutit. Suure konverentsi edu ei sõltu ainult programmist ja esinejatest. Kui suur hulk külalisi saabub korraga, hakkavad rolli mängima praktilised detailid: kui kiiresti jõutakse registreerimisest saali, kas garderoob on mugavalt paigutatud, kas kohvipausil tekivad järjekorrad ja kas kõik leiavad õigel ajal järgmise ruumi.